Закрутка

[Анатолій]

Закрутка (консервация на зиму) — закрутка??? закатка???

[Наталя]

Для розмовного стилю - цілком норм.

[Ґалаха]

закрутка.

[Анатолій]

[Мати його просила, щоб нікого не приводив, бо нема за що жити, нема що їсти, навіть зробити закатки на зиму не буде з чого: ні огірків, ні помідорів, ні кабачків (Анатолій Дністровий, «Пацики»).]